8月になってしまいました！
夏の間にはオープンしたいと思っていたながらビル…。
週末DIYはなかなか進まず、8月にオープンはとーぜん無理な状態です。
外壁の塗装はもう一歩、さらにエントランスの造作は、まだ計画中。
洗面スペースは手つかず、窓枠も未完成です。
カウンターの上の吊戸棚をどうやって設置しようかと悩んでいましたが、悪戦苦闘しながらなんとかやり始めています。
天井の下地を探してマスキングテープでマーキングしてあります。
そこに板をビスで留めて、吊り金具を使って吊るそうとういう計画。
吊戸棚とは言っても、戸棚ではなくて、目隠しパネルというか、メニューを書いたりできたらいいな程度のものです。
ハードの部分もこんなふうにまだまだなので、つまりソフトの部分もまだまだでしたが…
厨房の床の塗装と流し台の水道の目途がついたので、ビールをどう仕入れて、どうお客様に提供しようかということを考え始めています。
ビールのお店なので、できたらケグで仕入れてタップでサーブしたい！
そう考えると…そのために必要な冷蔵庫を置くスペースを確保して、食器棚の大きさを検討する必要もでてきます。
今月もがんばらなくては！