11月6日、保健所の職員の方が来ました。
相変わらず開き具合の悪い引き戸に、行きも帰りも戸惑わせてしまいました。
これ、本当になんとかしなくては…！！！
まずは、水道の水質検査、問題なし。
周到に準備を重ねておいたので、ほかのすべてのこともとくに問題なし。
「生ものは提供しないですね？」
「はい、まったく予定はありません」
「これからの季節、ノロウイルスには注意してください」
「わかりました」
ということで、無事許可がおりることになりました。
営業許可指令書交付は11月20日ですが、10日金曜日からもうオープンできます。
とは言っても、まだまだやることは残っているのですが…。
大事なことをお知らせしなくてはいけません。
お店の名前は「craftbeer bar diagonal」です！
登録名は、大文字のDiagonalをつかっていますが、ロゴ、看板などはこちらの小文字diagonalで統一します。
diagonalは、スペイン語で、意味は対角線、斜め模様、という感じ。
ながらビルは、交差点に面していて、大きく斜めにすみきりがされています。
2mのすみきりが、お店の形に大きく影響しています。
そして既存のカウンター、斜め部分には何度もデジタル分度器をつかって、びみょーな角度でDIYすることになりました。
そんな意味を含めての名前、diagonalです。
日本語で書くと、でぃあごなーる、なーるにアクセントですね。
愛称は「ごなーる」かなぁ！
水道やガスの検針が来るようになったので、ポストも設置しました。
とりあえず置いただけですが…。
みなさん、これからもdiagonal、よろしくお願いします。