昨日は「ビールをもっと楽しもう」講座の1回目でした。
ビールの歴史から始まって、ビールの分類、ビールの味わい方など、楽しく興味深く聞くことができました。
ビールの味わいは、鼻で香りを感じるアロマ、口の中で香りを感じるフレーバー、そして飲んだときの味ともいえるボディ、の3つの観点から比較したり、感じたり、楽しんだり…！
アロマには、ホップアロマとモルトアロマがあって、それぞれの特徴がビールの特徴になるんですね。
試飲の5種類をサーブするお手伝いをしましたが、タイミングよく出すのはむずかしい…。
クラフトビールはあまり冷たすぎても味わいが少なくなってしまうし、かと言って試飲コップが小さいので、ぬるくなってしまっては申し訳ない…
10個以上のグラスにいかに素早く、泡が立たないように注ぐか…来週もがんばります！
来週は、ビールのスタイルについて詳しいお話が聞けます。
試飲ビールも私の大好きなIPA、選んでます、あ、主観で選んじゃダメですね。
いえいえ、主観ではなくて、スタイルにぴったりのビールを選びます！